กินและขยับให้สมดุล สุขภาพสดใสแข็งแรง
Jebanista 8 0
เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะหันไปทางไหน ก็เจอแต่กระแสรักสุขภาพนะคะซึ่งก็ถือเป็นเรื่องที่น่าดีใจเป็นอย่างยิ่ง เพราะเมื่อเราสุขภาพดีอะไรดีๆ ก็จะตามมาแน่นอนค่ะ วันนี้โกกิมีสาระดีๆ ที่ได้จากการไปร่วมทริป Active Healthy Lifestyle กับ โคคา-โคลา มาฝากสาวๆ กันจ้ะซึ่งทริปนี้ก็ได้บอกให้รู้ถึงวิธีการกินอาหารให้สมดุลควบคู่กับการออกกำลังกายที่เหมาะสม ทำให้เรามีสุขภาพดีได้ง่ายๆ แค่เรารู้วิธีการที่ถูกต้อง
หลังจากนั้นไปยืนบนเครื่องนี้ต่อ เครื่องนี้น่าทึ่งมากค่ะยืนครั้งเดียววัดได้เกือบหมดทั้งตัวและก็ทำให้เราต้องช็อคกับค่าบางค่าที่ได้รู้ฮ่าาๆ ยืนแปปเดียวก็จะได้ใบรายงานผลออกมาให้แล้วค่ะ แต่ใบนี้เราจะไปอ่านผลกันที่เขาใหญ่นะ ^ ^
สูตรการทานอาหาร 1 จาน ประกอบด้วย ผักที่มีเส้นใย 1/2 จาน, โปรตีน 1/4 จาน, ข้าวหรือแป้ง 1/4 จาน
เม้ามอยกันไปเรื่อยๆ ถึงอาหารที่กินทั่วๆ ไปว่าอันไหนพลังงานเท่าไหร่อาจารย์ถามว่าเรารู้ไหม ถั่วลิสง 10 เม็ด ให้พลังงาน 45 KCal เวลาที่เรากินเรากินทีละเป็นกำมือกี่กำมือค่ะ? น้ำมัน 1 ช้อนชาที่เราใช้ทอดไข่ดาว/เจียว ให้พลังงาน 50 KCal เวลาทอดเราใส่กี่ช้อน? ณ จุดนี้ทุกอย่างรอบตัวเริ่มหน้ากลัว อาจารย์ก็ยังเล่าเรื่องของอาหารโน่นนี่ให้เราฟังพร้อมกับตั้งคำถามกลับมาให้เราได้คิดตลอด จนทำให้เราเริ่มรู้สึกขึ้นมาได้เลยค่ะ ว่าที่ผ่านมาเราดูแลตัวเองดีแค่ไหน แทบอยากจะออกไปวิ่งซะตอนนั้น :(
Session นี้ของอาจารย์มีเวลาเพียง 45 นาทีเรียกได้ว่าเป็น 45 นาทีที่ทำให้เรารักตัวเองมากขึ้นจริงๆ ค่ะก่อนจากกันไปอาจารย์ทิ้งท้ายประโยคเด็ดไว้ให้สะเทือนใจสุดๆ " อ้วนไม่ใช่เคราะห์กรรม แต่เป็นการกระทำโดยประมาท " ถึงเวลาแล้วหละค่ะที่เราจะต้องดูแลตัวเอง
ต่อด้วย Session ความรู้เรื่องการออกกำลังกาย และ “การสั่งการออกกำลังกาย” ให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคล โดยทีม Exercise is Medicine นำโดย นพ.กรกฎ พานิช ผู้ช่วยคณบดีวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา มหาวิทยาลัยมหิดล
เคยสงสัยกันไหมค่ะว่าเราควรออกกำลังกายหนักเบาแค่ไหน บ่อยแค่ไหน นานเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่าเพียงพอกับเรา การออกกำลังกายหรือการขยับใดๆ ก็ตามควรจะสัมพันธ์กับอาหารที่เรากินเข้าไปในแต่ละวันเพราะถ้าไม่สัมพันธ์กัน กินเยอะไม่ออกกำลังกายนานไปร่างกายก็จะสะสมน้ำหนักเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เป็นเหตุทำให้เกิดโรคร้ายต่างๆ
การออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาทีต่อวันสัปดาห์ละ 3-5 วัน นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังสามารถลดโอกาสเป็น มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ เบาหวาน หรือ ภาวะหัวใจขาดเลือด ได้ถึง 30% แต่ในการออกกำลังกายเราก็ต้องไม่ทำในสิ่งที่หักโหมเกินไปจนร่างกายของเรารับไม่ไหวต้องดูความเหมาะสมในแต่ละคนด้วย
การหาอัตราการเต้นของหัวใจง่ายๆ ใช้การจับชีพจรค่ะ จะจับที่ข้อมือหรือที่คอแล้วแต่สะดวกค่ะ ลองจับกันดูค่ะ ถ้าเป็นการออกกำลังกายที่ดีหัวใจต้องเต้นไม่เกินค่า MHR นะคะ (การคำนวณค่าอัตราการเต้นของหัวใจสูงสุด (MHR) สามารถคิดได้ง่ายๆตามสูตรนี้ค่ะ 220 - อายุ = MHR ครั้ง/ นาที สมมุติ โกกิอายุ 18 ปี จะมีอัตราการเต้นหัวใจสูงสุด 220-18 = 202 ครั้ง/นาที) อาจจะเต้นรุนแรงกว่านี้ถ้าเจอชายหนุ่มรูปงามรูปร่างเร้าใจ ><"
ปิดท้ายวันนี้ด้วยการทำอาหารกับ เชฟพล ตัณฑเสถียร หรือพี่พลของเรานั่นเองแอร้ยยชอบพี่พลมากกก พอมาเป็นเชฟก็ไม่ค่อยได้เห็นหน้าเท่าไหร่ วันนี้เลยแอบเต๊าะแต๊ะใกล้ๆ พี่พลตล๊อดด (อันนี้ถ้าจับชีพจรคงเต้นถึง 190 แน่ๆ)
เมนูวันนี้เป็นเมนูที่พี่พลคิดขึ้นมาใหม่เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่มีโค้กเป็นส่วนประกอบ นั่นก็คือ Shichimi Grilled Chicken Curry with Quinoa หรือเรียกเป็นไทยว่า “ชิชิมิ กริลล์ ชิคเก้น วิธ คีนัว” ชื่อเมนูแลดูอลังการใช้คีนัวแทนข้าว โดยที่ UN ยกคีนัวให้เป็นสุดยอดอาหารปี 2013 เลยทีเดียวดูมีประโยชน์มากกกกค่ะ จะมาพร้อมกับเครื่องดื่ม Tom yam Coke Mocktail เป็นยังไงไปดูกัน ..
ขอบอกว่า อร่อยเหาะ ~ ทุกเมนูค่าาา
ทริปนี้เรามีนัดกันก่อนออกเดินทางที่ Q House เพลินจิต ไปถึงก็เริ่มทำการตรวจร่างกายกันเลยจ้า ก่อนหน้านี้ทางคนทริปเขาบอกให้เราอดข้าวอดน้ำมาแล้ว 1 คืนหิวโหยมาก ออกจากรถไฟฟ้ามาเดินพุ่งตรงเข้ากาแฟดอยช้าง ดีที่มีสติเดินออกมาทันก่อนสั่งไม่งั้นที่ทำมาล่มมม ก็เริ่มต้นตรวจโดยตรวจเลือดเป็นอันดับแรกว่ามีไขมัน มีคอเรสเตอรอลเท่าไหร่กันบ้างเสียเลือดไป 1 หยด เดี๋ยวนี้ตรวจเลือดไม่เจ็บเลยเนอะ ปากกายิงปิ๊ดเดียวเสร็จ
หลังจากนั้นไปยืนบนเครื่องนี้ต่อ เครื่องนี้น่าทึ่งมากค่ะยืนครั้งเดียววัดได้เกือบหมดทั้งตัวและก็ทำให้เราต้องช็อคกับค่าบางค่าที่ได้รู้ฮ่าาๆ ยืนแปปเดียวก็จะได้ใบรายงานผลออกมาให้แล้วค่ะ แต่ใบนี้เราจะไปอ่านผลกันที่เขาใหญ่นะ ^ ^
ตรวจร่างกายเสร็จเรียบร้อย 10.30 น. พร้อมออกเดินทางสู่คีรีมายา เขาใหญ่แล้วค่าาาตื่นเต้นๆ ช่วงนี้มีดวงกับเขาใหญ่รู้สึกว่าไปบ่อยมาก อึดใจเดียว ไม่น๊านไม่นาน .. ก็ถึงแล้วค่ะคีรีมายาโดยปกติประมาณ 2 ชั่วโมงจากกรุงเทพเมืองฟ้าอมร ซึ่งเรามาแบบไม่ปกติใช้เวลาไปเกือบ 4 ชั่วโมง ไม่ต้องตกใจค่ะเราไม่ได้ขี่ควายมาแต่แวะโน้นแวะนี่ตลอดทางเอาเถอะค่ะสวยๆ ไม่รีบถึงคีรีมายาไม่พูดพร่ำทำเพลงเข้าห้องไปฟังวิธีการ "กินและขยับให้สมดุล สุขภาพของคุณสดใสแข็งแรง" ทันที
ภาพโฉมหน้าและโฉมหลังของคนที่มาร่วมทริปกับเราครั้งนี้ค่ะ โดยมีคุณนันทิวัต ธรรมหทัย ผู้จัดการองค์กรสัมพันธ์และการสื่อสาร บริษัท โคคา-โคลา (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวต้อนรับพร้อมกล่าวถึงแนวคิดการส่งเสริมส่งเสริมให้ผู้บริโภคมีสุขภาพและสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืนด้วยบรรยากาศเป็นกันเองสุดๆ
เริ่มต้นการเรียนรู้ "วิธีการกินให้สมดุล" จากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวิมล ทรัพย์วโรบล หัวหน้าภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซึ่งอาจารย์ก็ได้บอกเราถึงคุณค่าโภชนาการต่างๆ และความพอเหมาะพอดีในการทานอาหารกับความต้องการของร่างกาย ถ้าวันไหนเราทานเยอะอีกวันให้เราทานน้อยลง
สูตรการคำนวณปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน คลิ้กเลยค่ะเว็บนี้รวมไว้ครบแล้ว อาจารย์บอกว่าไม่จำเป็นต้องทรมานอดโน่นอดนี่แค่กินให้เป็นให้สมดุลก็พอแล้ว ถ้าเรากินอาหารเกินจากที่เราต้องการไปเรื่อยๆ มันก็จะสะสม จากการคำนวณใครเกินไปเท่าไหร่บ้างค่ะ ลองคิดดู 7,000 KCal = 1 กิโลกรัม ถ้าทุกวันเราทานเกินวันละ 700 KCal (ข้าวมันไก่ทอด 1 จาน) เป็นเวลา 10 วันเท่ากับน้ำหนักตัวของเราจะเพิ่มขึ้น 1 กิโลกรัม มานั่งนึกถึงตัวเอง มันไม่ใช่แค่ข้าวมันไก่ทอดนะ ฉันเกินหลายอย่างเลย T T
* เวลากินข้าวให้เราใช้จานเล็กๆ เพราะถึงตักเต็มจานแต่มันก็ยังไม่มากเกินไปอยู่ดี
สูตรการทานอาหาร 1 จาน ประกอบด้วย ผักที่มีเส้นใย 1/2 จาน, โปรตีน 1/4 จาน, ข้าวหรือแป้ง 1/4 จาน
เม้ามอยกันไปเรื่อยๆ ถึงอาหารที่กินทั่วๆ ไปว่าอันไหนพลังงานเท่าไหร่อาจารย์ถามว่าเรารู้ไหม ถั่วลิสง 10 เม็ด ให้พลังงาน 45 KCal เวลาที่เรากินเรากินทีละเป็นกำมือกี่กำมือค่ะ? น้ำมัน 1 ช้อนชาที่เราใช้ทอดไข่ดาว/เจียว ให้พลังงาน 50 KCal เวลาทอดเราใส่กี่ช้อน? ณ จุดนี้ทุกอย่างรอบตัวเริ่มหน้ากลัว อาจารย์ก็ยังเล่าเรื่องของอาหารโน่นนี่ให้เราฟังพร้อมกับตั้งคำถามกลับมาให้เราได้คิดตลอด จนทำให้เราเริ่มรู้สึกขึ้นมาได้เลยค่ะ ว่าที่ผ่านมาเราดูแลตัวเองดีแค่ไหน แทบอยากจะออกไปวิ่งซะตอนนั้น :(
Session นี้ของอาจารย์มีเวลาเพียง 45 นาทีเรียกได้ว่าเป็น 45 นาทีที่ทำให้เรารักตัวเองมากขึ้นจริงๆ ค่ะก่อนจากกันไปอาจารย์ทิ้งท้ายประโยคเด็ดไว้ให้สะเทือนใจสุดๆ " อ้วนไม่ใช่เคราะห์กรรม แต่เป็นการกระทำโดยประมาท " ถึงเวลาแล้วหละค่ะที่เราจะต้องดูแลตัวเอง
ต่อด้วย Session ความรู้เรื่องการออกกำลังกาย และ “การสั่งการออกกำลังกาย” ให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคล โดยทีม Exercise is Medicine นำโดย นพ.กรกฎ พานิช ผู้ช่วยคณบดีวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา มหาวิทยาลัยมหิดล
เคยสงสัยกันไหมค่ะว่าเราควรออกกำลังกายหนักเบาแค่ไหน บ่อยแค่ไหน นานเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่าเพียงพอกับเรา การออกกำลังกายหรือการขยับใดๆ ก็ตามควรจะสัมพันธ์กับอาหารที่เรากินเข้าไปในแต่ละวันเพราะถ้าไม่สัมพันธ์กัน กินเยอะไม่ออกกำลังกายนานไปร่างกายก็จะสะสมน้ำหนักเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เป็นเหตุทำให้เกิดโรคร้ายต่างๆ
เราสามารถคำนวณปริมาณพลังงานที่เผาผลาญได้ในกิจกรรมต่างๆโดยใช้ค่าเหล่านี้ค่ะ 1.อัตราการเต้นของหัวใจ 2.น้ำหนัก 3.อายุ 4.ระยะเวลาการออกกำลังกายแต่ละครั้ง มาคำนวณ คลิ้ก ซึ่งก็จะทำให้เรารู้ได้ว่าในแต่ละครั้งที่เราออกกำลังกายเราเผาผลาญพลังงานไปเท่าไหร่
การหาอัตราการเต้นของหัวใจง่ายๆ ใช้การจับชีพจรค่ะ จะจับที่ข้อมือหรือที่คอแล้วแต่สะดวกค่ะ ลองจับกันดูค่ะ ถ้าเป็นการออกกำลังกายที่ดีหัวใจต้องเต้นไม่เกินค่า MHR นะคะ (การคำนวณค่าอัตราการเต้นของหัวใจสูงสุด (MHR) สามารถคิดได้ง่ายๆตามสูตรนี้ค่ะ 220 - อายุ = MHR ครั้ง/ นาที สมมุติ โกกิอายุ 18 ปี จะมีอัตราการเต้นหัวใจสูงสุด 220-18 = 202 ครั้ง/นาที) อาจจะเต้นรุนแรงกว่านี้ถ้าเจอชายหนุ่มรูปงามรูปร่างเร้าใจ ><"
ถ้าเจอแบบนี้เต้น 160 ค่ะ เกือบสุด แต่ไม่สุด !!
ปิดท้ายวันนี้ด้วยการทำอาหารกับ เชฟพล ตัณฑเสถียร หรือพี่พลของเรานั่นเองแอร้ยยชอบพี่พลมากกก พอมาเป็นเชฟก็ไม่ค่อยได้เห็นหน้าเท่าไหร่ วันนี้เลยแอบเต๊าะแต๊ะใกล้ๆ พี่พลตล๊อดด (อันนี้ถ้าจับชีพจรคงเต้นถึง 190 แน่ๆ)
เมนูวันนี้เป็นเมนูที่พี่พลคิดขึ้นมาใหม่เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่มีโค้กเป็นส่วนประกอบ นั่นก็คือ Shichimi Grilled Chicken Curry with Quinoa หรือเรียกเป็นไทยว่า “ชิชิมิ กริลล์ ชิคเก้น วิธ คีนัว” ชื่อเมนูแลดูอลังการใช้คีนัวแทนข้าว โดยที่ UN ยกคีนัวให้เป็นสุดยอดอาหารปี 2013 เลยทีเดียวดูมีประโยชน์มากกกกค่ะ จะมาพร้อมกับเครื่องดื่ม Tom yam Coke Mocktail เป็นยังไงไปดูกัน ..
ส่วนประกอบของ Mocktails เผื่อใครจะลองทำ
โค้กต้มยำ : โค้ก ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ข่า มะนาว ใบสะระแหน่ น้ำแข็ง
วิธีการ นำเครื่องต้มยำมากดๆ บดๆ เหมือนทำ Mojito ให้น้ำมันและกลิ่นหอมออกมาหลังจากนั้นบีบมะนาว เทโค้กใส่ !! คนนิดหน่อย ดูดเข้าไปปี๊ดแรก รับรองว่า ถึงเครื่องต้มยำ !!
วิธีการ นำเครื่องต้มยำมากดๆ บดๆ เหมือนทำ Mojito ให้น้ำมันและกลิ่นหอมออกมาหลังจากนั้นบีบมะนาว เทโค้กใส่ !! คนนิดหน่อย ดูดเข้าไปปี๊ดแรก รับรองว่า ถึงเครื่องต้มยำ !!
หลังจากพี่พลทำอาหารให้เราดูแล้ว ถึงเวลาลงมือเองบ้างหน้าตาจะออกมาเป็นยังไง รสชาติกินได้หรือไม่ดูจากภาพเอาละกัน
ขอบอกว่า อร่อยเหาะ ~ ทุกเมนูค่าาา
ก็เป็นอันสิ้นสุดทริป Active Healthy Lifestyle กับ โคคา-โคลา ได้ทั้งความรู้และสาระดีๆ ที่ใช้ในการดูแลตัวเอง อย่าลืมนะคะทานอาหารให้สมดุล ควบคู่กับการออกกำลังกายที่เหมาะสม สุขภาพสดใสแข็งแรงแน่นอนค่ะ บ๊ายบาย ~
