|| อาหารเจ || ราดหน้าเจ

เนื่องจาก ตั้งแต่วันที่ 17 - 27 ตุลาคม 52นี้ ป้าพริ้งเชคมาแล้ว รู้สึกว่าจะเป็นช่วงกินเจของปีนี้ค่ะ ก็เลยนำเมนูนี้มาให้ยลกัน ทำง่ายๆ และกินง่ายๆมากๆ เป็นเมนูประจำของป้าพริ้งในการกินเจทุกปี รวมทั้งจับฉ่ายด้วย ....มาดูส่วนผสมกันดีกว่า !

ส่วนประกอบ

1.ผักคะน้า
2. ผักบร๊อคเคอรี่
3. เห็ดฟาง
4. เห็ดหูหนู
5. เห็ดหอม
6. โปรตีนเกษตร  แบบเม็ด
7 เต้าหู้
8. เส้นหมี่ หรือ เส้นใหญ่  /// แต่แม่ชอบเส้นหมี่เลยต้องเอาเส้นหมี่ -*- ///
9. เต้าเจี้ยว
10. แป้งมัน
11. ซิอิ๊วขาว
12. น้ำตาล
13. ซิอิ๊วดำ
14. น้ำมันพืช
15. ถ้าใส่ข้าวโพดอ่อน กะ แครอท สีจะสวยงามแต่เราไม่ชอบกิน ... lol


กระบวนการ
1. เอาเส้นหมี่ โปรตีนเกษตร เห็ดหอม แช่น้ำ
ตามปริมาณที่ต้องการ
2. ล้างเต้าหู้ นำมาหั่น แบ่งเป็นชิ้นตามต้องการ
ควรแบ่งเป็น 3 เส้นก่อน แล้วค่อยมาตัดแบ่งชิ้นละ 0.5 ซม
เวลาทอดจะได้เต้าหู้ที่กรอบนอกนุ่มในและชิ้นพอดีคำ
3. ล้างผักคะน้า
ผักบร๊อคเคอรี่ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ให้สะอาด แบ่งเป็นชิ้นตามสะดวก
4. ตั้งกระทะให้ร้อน นำเต้าหู้มาทอด ยกพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
5. นำโปรตีนเกษตรขึ้นจากน้ำ บีบน้ำออกให้หมด นำลงทอด จนเหลือง
นำขึ้นพักไว้



6. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน นำเส้นหมี่ลงผัด ใส่ซิอิ๊วดำ
ตักใส่จายพักไว้
7. ละลายแป้งมันในน้ำเตรียมไว้ ขั้นตอนแรกนี้ ถ้าทำ 2 ที่
ละลายไว้ 3 ถ้วยตวงก้อน่าจะพอแล้ว ชอบน้ำเหนียวๆ
อาจทำใส่ทีหลังได้อีก





8. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลือง นำผักทั้งหมดลงผัดให้ “เกือบสุก” ใส่
เต้าเจี้ยว ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล
9.ใส่แป้งมันลงไป ค่อยๆใส่ และต้องรีบคนเร็วๆ
เนื่องจาก เดี๋ยวแป้งจะจับตัวเป็นก้อน ใส่เต้าเจี้ยว ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล ลงเพิ่ม
ชิมรสตามชอบ
10. ตักราดใส่จานสิคะ



แห้งปายยยหน่อยก๊ะ ...... :P

ขอให้สาวๆ หนุ่มๆ ที่ทานเจจะทุกคนได้ส่วนบุญกุศลนะจ๊ะ ขอให้การละเว้นชีวิตนี้ ทำให้จิตใจสบาย หน้าใสทุกคนนนนน

RELATED LINK
(((อาหารเจ)) : จับฉ่าย ++ 10 VEGE MIX
(((อาหารเจ)) : ยำเห็ดสามกษัตริย์เจ (ที่ไม่ประสบความสำเร็จ)
(((อาหารเจ)) : กะหล่ำทอด
ไม่เคยกินเจเลยอะ แต่ปีนี้คิดว่าจะกิน อาหารหน้าตาน่ากินอะ วันหลังไปกินบ้านพิงค์ดีกว่า
ทราย มาไวมากอ่ะ มาบิวตี้เชคเหรอจ๊ะ 555
น่าทานมากเลยค่ะ ไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ก็อร่อยได้นะนี่
คุณ Vodca ทำมาดูน่ากินมากๆ เลยค่ะ

ปกติไม่ได้ถือเจ แต่ในชีวิตประจำวันจะกินมังสวิรัติบ่อยครั้งอยู่แล้ว ที่บ้านก็มีโปรตีนเกษตรไว้เสมอ

อยากบอกว่าลองซื้อโปรตีนเกษตรของไต้หวันที่ทำจากข้าวสาลีมาทานดูสิคะ มันหอมมากๆ เลย (กลิ่นเหมือนข้าวคั่ว) แล้วก็อร่อยด้วยค่ะ เหมือนเนื้อหมูผสมเนื้อไก่

ใครอ่านหนังสือ Secret ฉบับนี้เค้าแถมเล่มเล็กๆ แนะนำภัตตาคาร/ร้านอาหารเจให้ตั้ง 20 ร้านแน่ะ
หิวกันเลยทีเดียววว ... 5555
ชอบกินเจที่สุดดดดดดดดด หร่อยๆๆๆๆ กินแล้วสบายท้องดี ถ้าไม่กินแป้งมากไปนะ ยำเจ หอมมาก โอ๊ยหิวววว
น่าอร่อยมาก เห็ดหอมฟูเชียว

น่าทานมาก ๆ ๆ ๆ เลยค่ะ ... ตอนนี้ทานมังสวิรัตอยู่ด้วย เห็นแล้วน้ำลายหกเลย

ใกล้จะกินเจแล้วววว ต้องล้างท้องด้วยเมนูพี่พริ้ง

น่าทานมากๆ เลยค่ะ จะลองเอาไปทำทานดูนะคะ ขอบคุณค่ะ

หิวววว
 เต้าหุ้ทอดน่าทานมากค่ะ
อยากลองกินเจมั่งอ่ะคับ
หุๆๆเผื่อจาได้บุญกะเค้าบ้าง
ปกติบาปหนา...มากกกกกกก
น่ากินมาก มดดี้นี่เป็นแม่ศรีเรือนจริง ๆ

หิวเลยยยล่ะ

ว้าวๆๆๆๆหิวซะแล้วซี
น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนมากกกกกก

กะลังหิวเลย T_T
เครื่องเยอะกว่าเส้นอีกค่ะ น่ารับประทานเชียว
เห็นแล้ว หิวเรยอ่ะค่ะ

ปีนี้จะพยายามกินเจ ให้ครบ 10 วัน  555+++

ตบะแตกก่อนทู้กทีเรย

โอ๊ว...น่าทานมากๆเลยคร่าป้าพริ้ง...หนูขอฝากเหนือฝากตัวด้วยนะคะ อิอิ
แต่ละปีไม่เคยทานเจได้ครบเลย ปีนี้จะพยายาม หุหุ

นู๋นึกว่าพี่พิงค์ มาจากสกลนคร เสียอีก ...










งุงิ >_<"
เอาสูตรไปทำให้ดาร์ลิ๊งกินดีกว่า คุณชายไม่กินเน้ือสัตว์
น่ากินจัง

ฮ่าๆๆๆ พอดีเลยคร่ะพี่มด เดือนนี้คุงแฟนทานเจทั้งเดือนเลยล่ะ
กำลังคิดอยู่ว่าจะหาเมนูไรให้เค้าไม่เบื่อดีน้าาา

(แฟนเกิดเดือนนี้ เลยกินเจเดือนเกิดซะ ** กุศลนี้ยิ่งใหญ่นัก เค้าว่างั้นนะ)

ขอเก็บสูตรไว้ด้วยคนนะค่ะ

*** สาวๆ อยากผอมทานเจสิค่ะ  แฟนนู๋ทานเจ 2 วัน น้ำหนักลง 1 โล  o_O พุงนิ่มไปเลยอ่ะ หมดหน้าเจ ต้องขุนกันใหม่ล่ะ***

ไม่ได้กินเจมาหลายปีล่ะ รู้สึกว่าเดี๋ยวนี้หากินง่าย แต่ไม่ค่อยอร่อยเหมือนมะก่อนเลย เอ๊ะหรือว่าแก่ลงแล้วเรื่องมากหว่า

ชอบกินเป็นบางอย่างอ่ะค่ะ เลยไม่ค่อยได้กินเจ

แต่ปีนี้ตั้งใจว่าจะกินนะ  แต่ก็คงไม่ครบ 10 วัน

เพราะอาทิตย์หน้าจะไปเสม็ด อ่ะคงตบะแตก หรือตะกะแตกก็ไม่รู้เนอะ

แสดงความคิดเห็น

กระทู้นี้อนุญาตให้แสดงความคิดเห็นได้เฉพาะสมาชิกเท่านั้น