ราดหน้าหมี่กรอบ เจ

ช่วงเทศกาลกินเจ มีหลายท่านทานอาหารเจกันหลากหลาย วันนี้เราเลย มีเมนูเจ มาฝากค่ะ
"ราดหน้าหมี่กรอบ เจ" ทานเจ ได้ทั้งบุญ ได้ทั้งความอร่อย แถวยังเพื่อสุขภาพ อีกด้วยนะคะ

วัตถุดิบเครื่องปรุง

- หมี่โซบะ
- ผักคะน้า เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ดหอมแครอท
-ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
- น้ำตาลทราย  แป้งข้าวโพด/แป้งมัน
- ซีอิ้วขาว เจ  ซอสหอยนางรมเจ
- น้ำเห็ดหอม  น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนค่อนข้างมาก นำหมี่โซบะ สบัดๆเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดให้พอเหลืองทองยกออกวางให้เสร็จน้ำมัน

2.ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าและน้ำเห็ดหอมลงไป ตั้งไฟปานกลางนะคะ

3.จากนั้นก็ปรุงเครื่องด้วย ซอสหอยนางรมเจ ซีอิ้วขาวเจ น้ำตาลนิดหน่อย คนให้เข้ากันปล่อยไว้ให้เดือด

4.แล้วจึงใส่ ผักต่างๆที่เราได้เตรียมไว้ค่ะ (เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ดหอม แครอท คะน้า ผักกาดขาว กะหล่ำปลี)

5.ปล่อยไว้ให้เดือดพอผักสุก จึงใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันละลายน้ำ ลงไป คนๆให้เข้ากัน ปิดไฟ

นำมาราดบนหมี่กรอบที่ทอดเตรียวไว้ ทานร้อนๆ อร่อยดีค่ะ

มีความสุขกับเทศการทานเจนะคะ ได้บุญ อิ่มบุญ สุขภาพดีกันถ้วยหน้าจร้าาาาาาาา