คลายร้อน แบบเย็นๆ ง่ายๆ กับเมนู “บะหมี่เย็น” บาย ชายอ้น

chaiaon 12 มี.ค. 58 34 12

สวัสดีครับผม ขอยินดีต้อนรับเข้าสู่หน้าร้อนแบบน้อยๆ!! อย่างเป็นทางการ 5555+ คือผมรู้สึกได้ถึงความร้อนนนนนของอากาศได้อย่างมากมาย >_< นิขนาดเพิ่งเริ่มเข้าฤดูอากาศร้อนเองนะครับเนีย แล้วเดือนหน้าจะเป็นฤดูร้อนมว๊ากกก จะไหวกันไหม อ่า

มันต้องกินคลายร้อนกันบ้างแล้วแบบนี้ ว่าแล้วก็ตักข้าวแล้วลงไปกินในน้ำกัลลล 55555+ ไม่ใช่แหละ แหะๆ ก็อากาศแบบนี้ทำให้ผมอยากกินอะไรที่มันเย็นๆแล้วก็อิ่มด้วย เลยทำให้นึกถึงเมนูในวันนี้ครับ

เมนูคลายร้อนวันนี้ก็คือ "บะหมี่เย็น" by ชายอ้น

แค่ชื่อเมนูนิก็เย็นละ รู้เลยว่ามันต้องกินแล้วเย็นแน่ๆ เมนูนี้ทำไม่ยากเลยครับ หลังจากเตรียมของไว้แล้วก็สามารถทำเสร็จได้ใน 15 นาที

เริ่มจากวัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ

1. เส้นหมี่ แบบญี่ปุ่น(ที่ห่อเขียนว่า หมี่ไข่ไดกิจิขาว มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาเก็ตเลยครับ)

2. ซอสโซเมน สึยุ(เป็นซอสปรุงรสสำหรับจิ้มกับบะหมี่ครับ อันนี้ก็มีขายตามซุปเปอร์มาเก็ต)

3. ซอสปรุงรส(ผมใช้ซอสทาคูมิ เป็นความชอบส่วนตัว 555+)

4. แฮม

5. ปูอัด

6. ไข่ต้ม

7. แตงกวา

8. ขิงดอง

9. ต้นหอม

10. สาหร่าย

11. งาคั่ว

12. มายองเนส

>>>พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยครับ <<<

เริ่มจากต้มเส้นก่อนครับ น้ำเดือดๆ แล้วก็ใส่เส้นลงไปครับ ต้มนานแค่ 3 นาทีพอครับ

ระหว่างต้มเส้นก็เอาแฮมลงไปลวกๆด้วยครับ สัก 1 นาทีก็พอ จริงๆแล้วก็เอาไข่ต้มไปพร้อมๆกันด้วยเลยก็ยังได้ครับ ประหยัดเวลาดี ช่วยลดการใช้พลังงาน อิอิ

พอครบ 3 นาทีก็เอาเส้นขึ้นครับ แล้วนำแช่ลงในน้ำเย็นเลยครับ ผมใส่น้ำแข็งด้วยจะได้เย็นๆ ก็ทำบะหมี่เย็นนิน่า เส้นก็ควรจะเสริฟตอนที่มันเย็นๆเนอะ

จากนั้นก็หั่นส่วนผสมทั้งหลาย แฮม ปูอัด แตงกวา ขิง ให้เป็นเส้นๆครับ เสร็จแล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นพักไว้ ให้มันเย็นๆ

ระหว่างนี้เราก็มาเตรียมซอสกัน เนื่องจากเพื่อความสะดวกรวดเร็ว ผมจึงขอใช้ซอสแบบพร้อมกิน 555+ คือขี้เกียจทำนั่นเอง แต่ก็ควรเอามาปรุงรสอีกนิดๆครับ ผสมกับทาคูมิ แล้วก็เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย คนๆให้เข้ากันก็เสร็จละครับ ง๊ายง่ายยยย 55555+