บอกลาความขม กับเมนู "พิซซ่าไข่มะระ" by ชายอ้น ทำง่ายๆอร่อยได้เรื่อง

chaiaon 29 ก.ค. 59 6 2

สวัสดีครับผม คิดถึงทุกคนจังเลยยย ชายอ้นมาแย้ววว มาพร้อมความอร่อย 555+ วันนี้ผมเอาเมนูสูตรประจำบ้านมาฝากครับ เป็นเมนูที่ผมไม่ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆ เพราะว่ามันขม (ตอนนี้เป็นหนุ่มแล้วกินได้ คริคริ)

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมไปกินนอกบ้านไม่ได้เลยครับ เพราะคนที่ทำไม่ถูกวิธีมันจะขมจนปวดร้าว เลยไม่ค่อยไปสั่งกินที่อื่นนอกจากกินที่แม่ทำ วันนี้เลยเอาสูตรมาจากพี่กัญญา(แม่ผมเอง)เ อามาเปิดเผยสู่โลกภายนอก 5555+ เมนูในวันนี้ก็คือ

"พิซซ่าไข่มะระ" by Chaiaon

สวย น่ากิน และก็อร่อยด้วยยยย ทำง่ายมากๆครับ

วัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ

1. มะระ 300 กรัม ประมาณครึ่งลูกก็ได้ครับ

2. หมูสามชั้น 100 กรัม

3. ไข่ไก่ 3 ฟอง

4. กระเทียม 6 กลีบ

5. เครื่องปรุงรส, พริกไทย, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย

----- เตรียมครบแล้ว มาเริ่มทำกันเลยคร้าบบบ -----

เริ่มจากหั่นมะระเตรียมไว้ก่อนครับ หั่นครึ่งเป็นแว่นๆหนาประมาณครี่งเซนติเมตรกำลังดีครับ แล้วก็เอาแช่น้ำเย็นไว้ครับ

ต่อไปก็หั่นหมูสามชั้น สับกระเทียม แล้วก็บดพริกไทยไว้รอเลยครับ

เตรียมครบแล้วก็ตั้งกระทะเลยครับ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เจียวหมูสามชั้นก่อน จนสุกดีแล้วก็ตามด้วยกระเทียมครับ เจียวๆต่อไปจนกระเทียมหอมฟุ้งงง

จากนั้นก็ตามด้วยมะระครับ เอาขึ้นจากน้ำเย็นพอสะเด็ดน้ำเล็กน้อย ก็ใส่กระทะลงไปเลยครับ

ผัดๆเล็กน้อย ก็ตามด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

จากนั้นก็ผัดต่อไปเรื่อยๆครับ เคล็ดลับของเมนูนี้ สูตรของที่บ้านผมจะไม่ใส่น้ำลงไปนะครับ จะใช้การผัดไปกับน้ำมันในกระทะ แค่เนียแหละครับ ใช้ไฟปานกลางผัดไปเรื่อยๆประมาณ 5 นาที จนมะระสุกได้ที่ จะเริ่มดูเขียวน้อยลงเนื้อดูใสนิดๆก็พอครับ

เสร็จแล้วก็เอาพักไว้รอจนหายร้อน