สเต็กหมูพริกไทยดำ และข้าวผัดเนยกระเทียม

สเต็กหมูพริกไทยดำ และข้าวผัดเนยกระเทียม จับเนื้อหมูบ้านๆธรรมดา มาทำเป็นเมนูพิเศษ ด้วยวิธีง่ายๆ และใช้เพียงวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในบ้านกันค่ะสเต็กหมูพริกไทยดำ และข้าวผัดเนยกระเทียม

---------------------------------------

- ข้าวผัดเนยกระเทียม (ส่วนผสม)

เนยเค็ม

กระเทียมบุบ

ข้าวสวย

**สัดส่วนตามชอบ

---------------------------------------

สเต็กหมูพริกไทยดำ (ส่วนผสม)

เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม 2-3 ชิ้น

ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง

ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง

มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง

น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ (น้ำสลัดงาแทนได้)

พริกไทยดำบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ

โรสแมรี่ นิดหน่อย (ไม่มีก็ไม่ใส่ แต่ใส่แล้วซอสจะหอม)

---------------------------------------

ซอสพริกไทยดำ

น้ำที่ใช้หมักเนื้อ+น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

**หากเพิ่มผงบราวซอสนิดหน่อย จะอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นค่ะ**

---------------------------------------ส่วนที่เราใช้คือ เนื้อหมูสันนอกติดกระดูกนะคะ

นอกจากนี้แล้ว เรายังสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว หรือไก่ก็ได้นะคะ---------------------------------------หากไม่มีโรสแมรี่ก็ไม่ต้องใส่ หรือจะใส่รากผักชี+กระเทียม+พริกไทยดำ ตำพอแหลก ใส่แทนก็ได้ค่ะ ได้รสแบบไทยนิดๆ อิอิ

วิธีทำสเต็กหมูพริกไทยดำนำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ในหมู แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็หมักไว้ 1 ชั่วโมง (ใส่ตู้เย็นไว้ก็ดีค่ะ)

2. พอครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ก็ใส่เนยในกระทะ เปิดไฟปานกลาง รอเนยละลายก็ใส่เนื้อหมูลงไป เร่งเป็นไฟแรงสุด3. จี่เนื้อหมูในกระทะ ด้านละ 15-20 วินาที แค่พอผิวสุก 4. จากนั้นก็หรี่เป็นไฟอ่อน แล้วปิดฝาให้ความร้อนอบเนื้อด้านในให้สุก เป็นเวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมูวิธีกึ่งย่างกึ่งอบนี้จะทำให้เนื้อหมูสุกทั่วทั้งชิ้น แต่เนื้อภายในจะฉ่ำนิ่ม ไม่แข็งกระด้างค่ะ

วิธีทำซอส นำซอสที่หมักเนื้อหมู มาผสมกับน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง แล้วเปิดไฟแรง พอซอสเริ่มข้นก็ปิดไฟได้

วิธีทำ ข้าวผัดเนยกระเทียมนำเนยกับกระเทียมใส่กระทะ ใช้ไฟอ่อนผัดให้กระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่ข้าวลงไป เร่งไฟแรงแล้วผัด**สัดส่วนตามชอบเลยค่าาาา

มีข้าว มีเนื้อแล้ว ก็ต้องมีผักสลัดด้วยย จะได้ครบ 5 หมู่ เย้ๆสเต็กอร่อยๆ วิธีทำบ้านๆ แต่ออกมาแล้วเริ่ดหรูระดับภัตราคาร พร้อมเสริฟแล้วจ้าาาา

อ๊ะ อ๊ะ ถ้าใครขี้เกียจทำข้าวผัดเนยกระเทียม จะเสริฟพร้อมกับข้าวไรซ์เบอรี่แทนก็ได้นะคะหรือจะเสริฟคู่กับขนมปัง หรือมันบด หรือเส้นสปาเกตตี้ก็ยังได้ ตามใจชอบเลยจ้าาา