Pink Custard เมนูหวานๆที่ทำง่ายที่สุด "สังขยานมเย็น" by Chaiaon

สวัสดีครับผม คิดถึงกันบ้างไหมนะ ชายอ้นมาทีรัยพาอ้วนทุกที 5555+ และวันนี้ก็เช่นกัน คริคริ วันนี้ผมมีเมนูขนมมาฝากครับ ทำง่ายมาก อร่อยน่าลองครับ เมนูวันนี้ก็คือ 

Pink Custard "สังขยานมเย็น" by Chaiaon

เมนูของหวาน สีสันน่ากิน และที่สำคัญทำง่ายมากๆ

วัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ

1. ไข่แดง 1 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 20 กรัม

3. น้ำหวานเฮลบูลบอยสีแดง 20 กรัม

4. วิปปิ้งครีม 200 กรัม

5. แป้งข้าวเจ้า 5 กรัม

6. ขนมปังแผ่นปิ้ง

---- พร้อมแล้ววว มาเริ่มทำกันครับ ----

เริ่มจากผสมไข่แดง กับ น้ำตาลทราย ตีๆผสมๆให้น้ำตาลละลายเข้ากันครับ

ตามด้วยน้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดง ตีๆผสมๆให้เข้ากันดี

จากนั้นก็เทวิปปิ้งครีมตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ตอนนี้สีจะดูออกเป็นสีชมพูอ่อนๆ

ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป แล้วก็ตีๆผสมๆให้ทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้งครับ

พอทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็นำมากรองผ่านกระชอนครับ

ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ส่วนผสมสุกครับ เราจะทำให้สุกโดยการ double boiler ก็คือการวางซ้อนชามผสมไว้เหนือน้ำที่กำลังเดือด

ก่อนอื่นก็ตั้งหม้อขนาดเล็กๆใส่น้ำลงไปรอจนน้ำเดือดครับ

หลังจากน้ำเดือดแล้วก็วางชามผสมไว้ข้างบนครับ เลือกชามผสมที่ใหญ่กว่าหม้อต้มน้ำเล็กน้อย อาจจะใช้ไม้พายรองไว้ระหว่างหม้อกับชามผสม เพื่อให้ไอน้ำสามารถระบายออกมาได้ ขั้นตอนนี้ระวังไอน้ำร้อนนิดนึงนะครับ

กวนส่วนผสมไปเรื่อยๆครับ 10-15 นาที ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้น สีก็จะเริ่มสดมากขึ้นเรื่อยๆครับ

กวนจนส่วนผสมเริ่มหนึบได้ที่ ไม่ต้องหนึบมากนะครับ เพราะเดี๋ยวเย็นแล้วมันจะหนึบข้นขึ้นอีกเท่าหนึ่งเลย

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ 

"สังขยานมเย็น" by Chaiaon

ทาบนขนมปังปิ้ง หรือ ขนมปังนุ่มๆ ก็อร่อยได้ความฟินนน

เหมือนกินขนมปังกับนมเย็นไปพร้อมๆกันเลยครับ

ไปลองทำกันดูนะครับ ง่ายๆ สนุกๆ พบกันใหม่เมนูหน้าครับ บายยยครับผม จุ๊ฟๆ___________________________________________