"ข้าวเหนียวนุ้ม..นุ่ม หมูทอด" by ชายอ้น เมนูในวันที่ต้องออกเดินทาง ใจพร้อม กายพร้อม และท้องก็ต้องพร้อมด้วยนะครับ
chaiaon 8 5
สวัสดีครับผม สบายดีกันไหมครับ ช่วงนี้อาจจะยังเป็นช่วงที่เราชาวไทยยังคงเศร้าโศกเสียใจกันอยู่ แต่ชายอ้นก็ยังอยากให้ทุกๆคนสู้ๆ และเตรียมพร้อมในการก้าวเดินต่อไป
ช่วงนี้หลายๆคนอาจจะต้องเดินทางไกลทั้งจากในกรุงเทพหรือต่างจังหวัด ผมเลยขอนำเสนอเมนูง่ายๆที่เราจะสามารถพกไปกินระหว่างทาง หรือใครจะทำไปแจกจ่ายก็สามารถทำได้นะครับ เมนูในวันนี้ก็คือ
"ข้าวเหนียวนุ้ม..นุ่ม หมูทอด" by ชายอ้น
เมนูทำง่ายๆกินได้ทุกเพศทุกวัย และที่สำคัญของวันนี้คือ ข้าวเหนียวสูตรไมโครเวฟ
วัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ1.ข้าวเหนียว (200 กรัม) ต่อ น้ำ (180 กรัม)
2.สันคอหมู 300 กรัม
3.น้ำปลาอย่างดี 30 กรัม
4.น้ำตาลปีบ 30 กรัม
5.พรกไทย
---พร้อมแล้วเริ่มทำกันเลยครับ---
เริ่มจากการล้างข้าวเหนียวให้สะอาดก่อนครับ ซาวน้ำประมาณ 2 ครั้ง
จากนั้นก็หาภาชนะเซรามิกทนความร้อนที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แบบที่มีฝาปิด หรือถ้าไม่มีฝาก็หาจานกระเบื้องมาปิดก็ได้ครับ
นำข้าวเหนียวมาแช่ในน้ำร้อนประมาณ 30-60 นาที
ข้าวเหนียว 200 กรัม + น้ำร้อน 180 กรัม
เวลาผ่านไป 1 ชั่วโมง ข้าวเหนียวจะดูดน้ำเข้าไปส่วนหนึ่งจะเหลือน้ำไว้ประมาณพอดีๆข้าวเลยครับ แต่ถ้ารีบๆด่วนๆสำหรับสูตรนี้ 30 นาทีก็ใช้ได้ครับ
ทำการปิดฝาแบบให้พออากาศออกมาได้ หรือถ้าใช้เฟรมแล็ปก็เหลือรูเอาไว้เล็กน้อยครับ
เราจะทำการเวฟทั้งหมด 3 ครั้งนะครับ
ครั้งที่หนึ่ง ตั้งเวลา 3 นาที ใช้ความร้อนสูงสุด 1000w (800w นาน 4 นาที)
ครั้งที่สอง ตั้งเวลา 3 นาที ใช้ความร้อนสูงสุด 1000w (800w นาน 4 นาที)
ครั้งที่สาม ตั้งเวลา 1 นาที ใช้ความร้อนสูงสุด 1000w (800w นาน 1 นาที)
นำออกมาคนทุกครั้ง
ครบ 3 ครั้ง น้ำจะระเหยออกไปจนหมด และข้าวเหนียวก็จะนุ้ม...นุ่ม มากๆๆครับ
ต่อไปก็มาทำหมูทอดกันครับ เริ่มจากหั่นหมูเป็นชิ้นๆขนาดพอดีๆคำ
จากนั้นก็นำมาคลุกกับเครื่องปรุ่งต่างๆ หมักไว้สัก 15 นาทีก็ได้ครับ
ตั้งกระทะไฟกลางๆไม่ต้องแรงมาก ใส่น้ำมันพอท่วมๆ พอน้ำร้อนได้ที่ก็เทหมูลงไปเลยครับ
ทอดจนสุกดี ก็เอาขึ้นครับ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ
เตรียมกล่องและกระดาษรอง ตักข้าวเหนียวนุ้มนุ่มใส่ ตามด้วยหมูทอด ก็เป็นอันเรียบร้อยครับ
"ข้าวเหนียวนุ้ม..นุ่ม หมูทอด" by ชายอ้น
ข้าวเหนียวนุ้มนุ่มร้อนๆ กับ หมูทอดหอมๆ เดินทางไกลแค่ไหนพกกล่องนี้ไปด้วยก็ไม่ต้องกลัวหิวครับ ข้าวเหนียวนุ้มนุ่มสูตรนี้ จะคงความนุ่มไปได้อีกนานข้ามวันเลยครับแม้ว่าจะไม่ได้อุ่น
ไปลองทำกันดูนะครับ เตรียมตัวให้พร้อมก่อนออกเดินทางนะครับ พบกันใหม่เมนูหน้าครับผม บ๊ะบายคร้าบบบ
_____________________________________
