น้ำตกหมูเห็ดเข็มทอง น่ากี๊น น่ากิน :))

มีคนขอเมนูอีสานมาค่ะ วันนี้เราเลยจัดให้ตามคำขอเลยคร้าาาาาา  อาหารอีสานบ้านเฮา
กับเมนู น้ำตกหมูเห็ดเข็มทอง แซ่บ !!อิหลีเด้อสิบอกไห่ 5555555



อุปกรณ์
-เห็ดเข็มทอง สันคอหมู  พริกป่น  ข้าวคั่ว  หอมแดงซอย  น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา  ใบสาระแหน่ หรือ ใบโหรพาก็ได้ค่ะ


เรามาดูวิธีทำกันเลยนะคะ

1.หั่น เนื้อหมูเป็นแผ่น นำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ (เพื่อความสะดวกสามารถใช้เตาอบเพื่ออบหมูให้สุกแทนการย่างได้ค่ะ) ย่างพอให้หมูเหลือง อย่าย่างนานเกินไปเพราะหมูจะแห้งทำให้ดูไม่น่าทาน


2.ระหว่างรอหมูสุก เราก็นำเห็ดเข็มทองไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นยาวประมาณ 2 นิ้ว


3.จากนั้นนำหมูที่ย่างเสร็จมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ  



4.แล้วเทใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำพอขลุกขลิก ใส่เครื่องปรุง (พริกป่น หอมแดง ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว) ปรุงตามความชอบได้เลยค่ะ


5.แล้วจึงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้พอร้อนแล้วค่อยนำออกจากเตา


6.ตามด้วย เห็ดเข็มทองสด และ ใบสาระแหน่หรือใบโหรพา เพื่อเพิ่มความหอม คนให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานก็เป็นอันเสร็จแล้วคร้าาาาาาา  ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆหรือผักสด ต่าง ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ



น่าทานไหมคะ ขอบอกว่า ....แซ่บเว่อร์ 5555555555



***เห็ดเข็มทองทานสดได้ค่ะ เพราะว่าในการเพาะปลูกเห็ดเข็มทองของเรา ไม่ได้ใส่สารเคมี และยาฆ่าแมลงค่ะ แต่ก็ควรจะล้างให้สะอาดก่อนทาน เหมือนผักอื่นๆทั่วไปนะคะ



 

พกจีบันไว้ใกล้ตัว

อ่านเรื่องที่ชอบ คุยกับเพื่อนต่อได้ในแอป

Download on the App StoreGet it on Google Play
รู้จัก Jeban.com App

Discussion (5)

น่ากินมากๆค่าา เห้นแล้วหิวเลย

เข้าพรรษาเรางดหมู ลองเอาไก่มาทำดีกว่า น่ากินๆ

อยากกินมากกกกกกกกก นึกถึงแล้วหิวเลย เดี๋ยวสั่งร้านทำให้แบบนี้บ้าง 

โอ๊ย เข้ามาดูตอนนี้ หิวเลยอ่ะ น่าทานมากค่ะ

น่ากินนนนน หิวเลยง่ะ