รีวิว Beer Bridge ร้านอาหารแนว Gastro Comfort food เสิร์ฟ beer ทั่วทุกมุมโลกกว่าร้อยชนิด! ภายใต้คอนเส็ปเก๋ๆว่า “Craft Beers and Good Grub” by ChingCanCook

Beer Bridge ถือเป็นร้านกึ่งผับแอนด์เรสเทอร์รองส์ บรรยากาศร้านดูสนุกสนาน ปลุกความเป็นเด็กในตัวเราหยั่งไงหยั่งงั้น ลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานในร้านสบายๆ หรือจะเลือกนั่งในโซนเอ้าท์ดอร์ก็ได้ค่ะ ถ้าถึงหน้าหนาวคงมีแต่คนจองด้านนอกแน่ๆ ร้านนี้อยู่ตึก Portico หลังสวนค่ะ ใกล้ๆกับสถานีรถไฟฟ้าชิดลม เลยร้าน King Kong ปิ้งย่างไปนิดนุง ตอนกลางคืนมีดนตรีสดด้วยนะ!

อาหารที่นี่จะเป็นแนว Gastro Comfort Food ค่ะ ประมาณกินแล้วนึกถึงบ้าน อบอุ่นๆ ทานง่าย จัดจานมาดูหน้าตาอินเตอร์ทุกเมนูเลย แอบรู้สึกส่วนตัวว่าเค้าแอบใส่ความสนุกเข้าไปในอาหารด้วยค่ะ ทั้งรสชาติที่ทานง่าย เข้มข้น และการแต่งจานที่ทำให้อมยิ้ม ^ ^ อย่างเช่นจานเนื้อย่างที่เสิร์ฟมาบนถาดเลย เกรียนดี มีสไตล์ 555

ร้านนี้มีคอนเส็ปว่า "Craft Beers and Good Grub" แต่ไม่ได้มีแต่เบียร์นะจ๊ะ ด้วย Extensive beverage list ของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็น กาแฟเอย น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพเอย smoothies เอย รวมไปถึง whisky & spirit ระดับพรีเมียมก็มีไว้ให้บริการค่ะ

แล้วเพื่อนๆรู้มั้ยว่าคราฟท์เบียร์คืออะไร?

คราฟท์เบียร์เป็นเบียร์ผลิตจากโรงหมักเบียร์ขนาดเล็ก (Microbrewery) ไม่ได้ผลิตทีเยอะๆเป็น mass โด่งดังมาจากฝรั่งยุโรปและญี่ปุ่น จนมาเข้ามาในประเทศไทยมาซักระยะแล้ว ซึ่งถ้าคุณเป็นคอแอลกอฮอล์ ไม่ควรพลาดร้านนี้เด็ดขาด! เพราะทางร้านมีเบียร์กว่าร้อยชนิดไว้คอยให้บริการ มีหมดตั้งแต่เบียร์นอก เบียร์สด และคราฟท์เบียร์จากทั่วโลก เช่น St. Bernadus, IPA Deschutes, Estrella, Hitachino, Birra Roma, Asahi และ A.K. Damm ฯลฯ กับตู้เย็นพิเศษที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ -4 องศา มาลองสัมผัสความรู้สึก "Super cold" กันดูนะคะ ว่าจะเป็นอย่างไร?

ถ้าไปที่ร้านลองให้พนักงานแนะนำนะคะว่าอาหารที่สั่งเหมาะกับเบียร์อะไร ส่วนตัวเป็นคนชอบดื่ม แต่จะไม่ชอบดื่มพร้อมอาหาร เพราะรู้สึกว่าขม แต่พอเปิดใจเชื่อคำแนะนำไปนะ! เห๋ย! ไม่ขมเลย แถมช่วยขับรสชาติของอาหารให้อร่อยขึ้นด้วย กินอาหารอร่อยๆไป จิบไป มึนไป สนุกดีค่ะ 555

ที่เห็นทั้ง 3 นั่นของเก๊าแต่เพียงผู้เดียว วิญญานลำยองมาเลยจร้า! ^ ^' เบียร์นกฮูกซ้ายมือหอมดี ไม่ขมเลยค่ะ เป็นเบียร์จากฝั่งญี่ปุ่น แต่ที่เก๊าเลิฟมาก ฟาด! เอ้ยดื่มแป๊บเดียวหมดขวดเลอคือขวดใหญ่ๆที่อยู่ขวามือจ้า มีส่วนผสมของ Pear Cider ด้วยนะ รสชาติหวานดี ดื่มง่ายมาก ผู้หญิงน่าจะชอบเบียร์นี้ มาดูหน้าตากันชัดๆอีกซักครั้งค่ะ เก๊ารีบถ่ายรูปเก็บไว้เลย จะได้ระลึกได้เสมอค่ะ 555

จะนำเข้าเบียร์ ก็ต้องนำเข้าแก้วด้วยนะแจ๊ะ ต้องยอมรับจีจีว่าแก้วมีส่วนสำคัญมากกับคอเบียร์อย่างเรามากค่ะ อิอิ

ณ จุดนี้คาดว่าน่าจะมีบางคนเริ่มมึนไปกับเค้าแร้น มาดูอาหารกันบ้างดีก่าเน๊าะ ก่อนอื่นต้องรีบออกตัวยอมรับก่อนนะคะว่า วันที่ไปเนี่ย เราไปกัน 3 คน! แต่อาหารเยอะมาก อย่าถามว่าทำไมไม่อ้วน?!? มันคือความสามารถเฉพาะตัวของพวกเราจีจีค่ะ เอิ๊ก!

จานแรกคือ Tapas ค่ะ Tapas คืออาหารที่เสิร์ฟมากระจุ๊กกระจิ๊กอย่างละนิดละหน่อยแบบนี้ ซึ่งเหมาะมากๆกับเบียร์ค่ะ

หัวใจไก่

Shrimp in Spicy Lemongrass Dressing

Fried Lamb Meatball Sofrito Sauce

ถือว่าเป็น savoury Spanish dishes ที่รสชาติจัดจ้าน เรียกน้ำย่อยได้ดีเชียวค่ะ เหมาะสมกับตำแน่งเมนูแนะนำของร้าน ในเมื่อเครื่องติดแล้วต่อเลยนะคะ

ความพิเศษของพิซซ่าร้านนี้น่าจะอยู่ที่ความบางและความกรอบของแป้งพิซซ่าค่ะ เพราะเชฟอบด้วยwood fired oven แบบออริจินอล หอมมาเชียวค่ะ แต่ละชิ้นบางนิดเดียว กินแป๊บเดียวก็หมดแย้ว 555 แถมมีหลากหลายหน้าให้เลือกสรร ที่เห็นนี่คือพิซซ่าหน้าพาร์ม่าแฮมและร็อกเก็ต ไว้คราวหน้าจะมาลองหน้าอื่นๆบ้างนะคะ น่าโดน!

มาถึง "เนื้อย่างถาด" บ้างค่ะ แอบตั้งชื่อให้เองซะเลย 555 จิงๆแล้วเค้าคือ AUS Wagyu Rib Eye ซอส Red wine ค่ะ จานนี้รักที่สุด! เนื้อโคตรนุ่ม! แถมซอส Red Wine ของเชฟรสชาติเจ้มจ้นมากๆ กินคู่กับเนื้อแล้วเพอร์เฟคม้ากค่ะ เนื้อก็ย่างมาซะเป๊ะเลย ขออนุญาตยืนและปรบมือให้เชฟ Chalee ดังๆ สุโค่ย!

มาถึงจานพาสต้ากันบ้างนะคะ จานนี้เป็น พาสต้า กุ้งลายเสือ เห็ดพอตาเบลโล (Portobello) ผัดเหล้าคอนยัคกับเส้นปาปาเดล (Parpardelle) ดูขนาดกุ้งเข้าไปก็ชนะเลิศแล้วค่ะ ใหญ่มากกกกกกกก และสดเชียว! ส่วนซอสของเชฟไม่เลี่ยนเลย หอม! จากการผัดกับเหล้าคอนยัค รสชาติกลมกล่อม นวล เชฟร้านนี้มือหนักมาก เพราะรสชาติเข้มข้นทุกเมนูเลย เลิฟๆ

เคลียคิวให้เมนูที่รักมากอีกจานค่ะ Egg Benedict เสียดายวันนี้ไข่แดงสุกไปนิดค่ะ นอกนั้นแจ่ม! ชอบพาร์ม่าแฮมมากอ่ะ เค็มๆดี ตัดกับรสหวานของไข่และซอสที่ราดมา อาหย่อย! ทั้งๆที่เริ่มอิ่มแร้นนะ หึหึ (ก็แน่หล่ะ ล่อมากี่จานแล้วหล่ะ >.<)

พักไปห้องน้ำมา พร้อมลุยต่อแล้วค่ะ จานนี้คือ แซนวิชไก่ทอด ที่มาพร้อมขนมปัง Sourdough แยม Gravy Bacon เสียดายปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป ขนมปังแซนวิชเลยแข็งไปหน่อยค่ะ ดังนั้นแนะนำให้รีบทานตอนร้อนๆเลยค่ะ ส่วนไก่ทอดด้านในคืออร่อยมากกกกกกกกกก เจ้มจ้นถูกปากเก๊าจุงเบย Gravy Bacon Jam ก็เลิศ! กินเมนูนี้แล้วระลึกถึงวัยเยาว์ old school ประมาณนั้นเลยอ่ะ

เนื่องจากร้านอยู่ระแวกออฟฟิศ เชฟก็เลยมีอาหารไทยเสิร์ฟตอนกลางวัลด้วยค่ะ อาหารไทยอยู่ในเบนโต๊ะเซ็ตแบบนี้เกร๋เน๊าะ! จะได้กินหลายๆอย่าง อย่างละนิดละหน่อยก็พอ ปล. รสชาติไทยแท้นะยะ เทอเห็นพริกน้ำปลานั่นมั้ย? 555

หลังจากอิ่มได้พบกับเชฟตัวจริงด้วยนะก๊ะ หล่อเน๊าะ ^ ^ อาหารของทางร้านสร้างสรรขึ้นโดยเชฟChalee Kader จากร้าน Surface (ทองหล่อ) ค่ะ หลายคนน่าจะเคยทานฝีมือเชฟมาแล้ว เชฟเจ๋งฝุดๆเลยค่ะ ถนัดทำอาหารหลากหลายสัญชาติมั่กๆ เหมือนเก๊าเลอ เก๊ากระสันอยากจิไปชิมอาหารมาเลเซียจากเชฟจุง พอดีเป็นลูกครึ่งไทย-มาเลเซีย จะได้พอคลายความคิดถึงอาหารจากยานแม่ลงบ้าง

ถ่ายเมนูมาให้ดูด้วยค่ะ จะได้ก่ะค่าเสียหายล่วงหน้าได้อย่างถั่วต้ม!

เก็บตกภาพบรรยากาศร้าน และสัมเพเหระที่เก็บภาพไว้ได้มาฝากค่ะ ไว้คราวหน้าตามมาชิมกับชิ้งอีกนะคะ วันนี้ไปแระ บะบาย…