หวาน มัน อ้วน กับbutter cream

ส่งท้ายปีกับไส้ขนมเพราะเรามีภารกิจทำขนมให้วันเกิดแม่กับน้องชายจร้า

อันนี้เป็นภาพการเตรียมตัวนะคะ

ของมีไม่เยอะค่ะ แต่ในรูปมีไม่ครบนะคะ ขาดน้ำตาล น้ำ และเนยอุณหภูมิห้องนะคะ

เราเอาสะดวกตวงเสร็จก็ใส่ในกระทะทองเหลืองที่จะใช้คนเลยค่ะ

เริ่มที่ตอกไข่ 12 ฟอง

ตวงน้ำตาลทราย 2 ถ้วย

นมข้นจืด 1ถ้วย (เราใช้นมธรรมดาแทน)

จากนั้นก็ตีผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลทรายละลายนะคะ

ใช้ตะกร้อแบบมือก็ได้ค่ะเร็วด้วย

แล้วเราก็จะใส่ส่วนผสมขั้นที่สองกันค่ะ

คอฟฟี่เมต 12 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย

เกลือ 2 ช้อนชา

ปล.หลังจากที่ทำ เราว่าเอาน้ำมาผสมกับแป้งข้าวโพดในส่วนถัดไปดีกว่า แล้วใส่ตอนจะขึ้นเตาดีกว่า เราทำตอนแรกเป็นดัน แหะๆ

ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ถ้าแป้งไม่ผสมน้ำต้องเอามากรองนะคะ ยุ่งยากไปอีก ถ้าผสมหล่ะก็ชีวิตง่ายขึ้นไปอีก

ภาพนี้คือตอนผสมเสร็จ

จากนั้นเราค่อยเติมน้ำ

เราปรับสูตรใช้น้ำ 6 ถ้วย (ปกติใช้8ถ้วยเวลาทำไส้ขนมค่ะ )

สีเลยจะจางลงหน่อยค่ะ เสร็จจากตรงนี้ก็เอาขึ้นเตาคนได้เลย ภาพนี้ขึ้นเตาแล้ว

พอคนจะเริ่มร้อนใกล้จับตัว เราก็จะใส่

เนย 3 ก้อนที่มาในรูปแบบเป็นกล่องอ่ะค่ะ (ปกติใส่2ถ้วยจร้า)

แล้วก็เพิ่มกลิ่นวนิลาตามชอบ ของเราใส่ 1 ช้อนชา

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ พักทิ้งไว้ก็จะจับตัวสวย อันนี้หลังทำเสร็จ3ชั่วโมงค่ะ

เราก็จะได้ไส้ไว้ไปทำขนมค่ะ ที่เคยทำมาก็มี พาย ซาลาเปา ขนมใส่ไส้ โตเกียว หรือไว้ทาหน้าขนมปังแทนแยมก็ได้ค่ะหวังว่าคงเป็นสูตรที่ง่ายที่จะไปทำตามกันได้นะจร้า