ปาร์ตี้ที่บ้านในวันฝนพร่ำ เมนูร้อนๆต้อนรับหน้าฝน "จุ่มแซบ" by ชายอ้น

 สวัสดีครับผม ช่วงนี้ฝนตกถี่ขึ้นเรื่อยๆเลยนะครับเนีย ออกไปปาร์ตี้นอกบ้านไม่สนุกเลย อิอิ หน้าฝนมักจะทำให้คนรู้สึกเศร้าสงสัยเพราะแบบนี้ คือออกไปเที่ยวไม่ได้ 5555+

แต่เราก็สร้างความสุขจัดปาร์ตี้ที่บ้านเราด้ายยย เมนูร้อนๆที่จะช่วยสร้างความอบอุ่นในใจและในพุง ที่มาของเมนูในวันนี้ครับ เมนูในวันนี้ก็คือ

"จุ่มแซบ" by ชายอ้น

 เมนูปาร์ตี้ทำง่ายๆ จัดได้ที่บ้านครับผม

วัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ

ส่วนของเครื่องมักหมู  (หรือมักวัถุดิบอื่นๆ เช่น ไก่ เนื้อวัว จัดตามชอบเลยครับ)

1. หมูสไลด์ แนะนำให้ใช้สันคอหมูสไลด์ ที่ราคาไม่แพงก็ที่แม็คโครมีขายครับ หรือจะใช้เป็นหมูชิ้นๆก็ได้ครับ 

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. กระเทียม  10 กลีบ

4. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนของน้ำซุป (ก็คือประมาณเครื่องต้มยำ) อัตราส่วนผมประมาณเอานะครับ

1. ข่า 1 แง่ง (50 กรัม)

2. ตระไคร้ 3 ต้น (50 กรัม) 

3. ใบมะกรูด 10 ใบ (20 กรัม)

4. หอมแดง 50 กรัม

5. พริก 4-5 เม็ด

6. มะเขือเทศ 100 กรัม

7. ใบโหระพา 5 ก้าน (30 กรัม)

เครื่องเคียงอื่นๆก็จัดเอาตามชอบเลยครับ ผักกาดขาว เห็ด แครอท ไข่ วุ้นเส้น ตับ ผ้าขี้ริ้ว ฯลฯ

 ----- พร้อมแล้ววว มาเริ่มทำกันเลยครับผม ----- 

เริ่มจากการเตรียมมักหมูครับ ผมใช้แบบแช่แข็งก็แค่เอาออกมาละลายแล้วก็เรียงๆใส่จานไว้ครับ ง๊ายง่ายยย

ต่อไปก็มาทำเครื่องมักกับครับ รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ น้ำมันหอย

เอาส่วนผสมทั้งหมดมาโขลกรวมกันเลยครับ 

 แล้วก็ตามด้วยน้ำมันหอย เอาลงไปคลุกๆให้เข้ากัน

 จากนั้นก็นำไปทาให้ทั่วๆหมูครับ

แล้วก็ตามด้วยไข่

 ละเลงทาๆคลุกๆให้ทั่วๆเลยครับ แล้ก็พักไว้สัก 15 นาที

 ต่อไปก็มาทำน้ำซุปกันครับ ง่ายๆเลย เตรียมของมาให้ครบนะครับ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป แล้วก็ตามด้วย ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริก มะเขือเทศ อาจจะปรุงด้วย น้ำปลาเล็กน้อย ผงปรุงรสเล็กน้อย

รอจนน้ำเดือดๆก็ใส่ใบโหระพาลงไปครับ แค่นี้ก็เสร็จแล้วครับ เริ่มลุยปาร์ตี้ จุ่มแซบได้เลยครับผม

 เสร็จเรียบร้อย ลุยได้เลยครับผม!!!

"จุ่มแซบ" by ชายอ้น

 จุ่มแซบร้อนๆ หอมกลิ่นสมุนไพร เอาหมูสไลด์นุ่มๆจุ่มลงไป ฟินนนน

 วันไหนฝนตก ถ้าได้จุ่มแซบแบบนี้สักหม้อที่บ้านก็ฟินเลยครับ

 ไปลองทำกันดูนะครับ ปาร์ตี้ที่บ้านครอบครัวสุขสันต์ อิ่มแล้วก็นอนตีพุงได้ทันที 55555+แล้วพบกับใหม่เมนูหน้าครับผม บะ บ๊ายยย จุฟๆ-----------------------------------