เมนูรับลมหนาว "บาร์บีคิว เตาถ่าน" สายปาร์ตี้ต้องโดนนน "BBQ" by Chaiaon
chaiaon 10 3
สวัสดีครับผม ใกล้สิ้นปีเข้าไปอีกแล้ววว อากาศก็เริ่มเย็นขึ้นจริงๆแล้ววว เย้ๆๆๆ และปาร์ตี้วันหยุดก็มา คริคริ วันนี้ชายอ้นเลยเอาเมนูยอดฮิตยอดนิยม ที่มันจะฟินมว๊ากกก ถ้าได้ทำได้กินในช่วงที่อากาศเย็นๆ เมนูในวันนี้ก็คือออ.....
"BBQ" by Chaiaon
"บาร์บีคิวเตาถ่าน" by ชายอ้น
เมนูทำง่ายๆ ที่สามารถฟินกันได้ในทุกๆปาร์ตี้
วัตถุดิบที่จะต้องเตรียม1. สันคอหมู 500 กรัม เลือกชื้นใหญ่ๆครับเพราะเราจะต้องหั่นให้เป็นชิ้นลูกเตาใหญ่ๆ
2. พริกหยวก เอาแบบที่ไม่ต้องเผ็ดมากนะครับ
3. สับปะรด ใช้ประมาณครึ่งลูกก็พอครับ
4. มะเขือเทศ ผมใช้มะเขือเทศราชินีลูกไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป
5. ซอสบาร์บีคิว 60 กรัม มีขายตามซุปเปอร์มาเก็ต ง่ายดีครับ เอามาผสมอีกนิดหน่อยก็แจ่มละครับ
6. เนยเค็ม 30 กรัม เอาไว้ทาตอนย่างครับ
7. ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม
8. นมสด 10 กรัม
9. ผงปาปริก้า 5 กรัม
10. โรสแมรี่ 5 กรัม
11. พริกไทย
---พร้อมแล้วลุยกันเลย---
เริ่มจากเตรียมหมักหมูก่อนครับ หั่นเป็นชิ้นลูกเตาใหญ่ๆสัก 1-2 นิ้วครับ
แล้วก็นำมาหมักครับ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ นม ผงปาปริก้า โรสแมรี่
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็พักไว้ในตู้เย็นสัก 1 ชั่วโมงครับ
ต่อไปก็เตรียมหั่นพริกหยวก กับ สับปะรด หั่นเป็นชิ้นๆใหญ่ๆหน่อยครับ ให้พอดีกับชิ้นหมูและก็ไม้เสียบบาร์บีคิว
เตรียมครบหมดแล้วก็นำมาเสียบไม้บาร์บีคิวได้ครับ ช่วงนี้ก็ให้ทีมย่างไปเริ่มก่อไฟได้ครับ 555+
เชิญทีมเสียบไม้มาช่วยกันครับ 555+ ลำดับการเสียบก็ตามใจชอบเลยครับ อาจจะเริ่มจาก สับปะรด หมู พริกหยวก มะเขือเทศ แล้วก็เสียบสลับไปมา สีสันจะได้สวยงาม
เรียบร้อยเตรียมส่งต่อให้ทีมย่างได้ครับ 555+
ทีมย่างลุยได้เลยครับ ใช้ไฟกลางๆค่อนไปทางแรง ข้อควรระวังคือถ้าไฟไม่ค่อยแรงใช่เวลานานเกินไปกว่าจะสุกอาจจะทำให้บาร์บีคิวมันแห้งๆไม่อร่อยครับ
ระหว่างย่างก็ใช้เนยเค็มทาลงไปด้วยครับ ช่วงนี้ควันก็จะมา ไฟลุกก็จะมา สนุกดีครับค่อยๆย่างต่อไป กลิ่นหอมมากมาย ช่วงนี้ทีมกินจะมารุมยืนหิวววกัน ค่อยป้องกันไว้ครับ 555555+
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ สุกแล้วก็โรยพริกไทยนิดหน่อย ส่งต่อให้ทีมกินได้เลยฮะ 555+
"BBQ" by Chaiaon
"บาร์บีคิวเตาถ่าน" by ชายอ้น
หอมกลิ่นควันไฟ กินตอนย่างเสร็จใหม่ๆ ฟินมากกก!!
ปาร์ตี้ปีนี้ลองทำกันดูนะครับ รับรองฟินนนนพบกันใหม่เมนูหน้าครับผม อากาศเย็นแล้วดูแลสุขภาพด้วยครับ บะ บายยย---------------------------------------------------------
