"อารมณ์แม่ศรีเรือนที่แท้ทรู" เข้าครัว ทำกับข้าว มัดใจสา(มี)*

พอเนอะะะะ เข้าเรื่องต้มข่าก่อน
ก่อนที่จะไปไกลเป็นการ รีวิวต้นกล้วย 555555

อะ วิธีทำก็ไม่มีไรมากมาย ง่ายสุดไรสุดดดด

เริ่มจาก.....
- หัวปลี มาหั่นๆๆๆๆๆ

*นี่สาก็บอกว่าให้แช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำ
**ชะนีอย่างเราก็เชื่อนาง ก็นึกว่านางหาข้อมูลมาแล้ววว**
ปรากฎก็คือ พอเอาไปต้มเท่านั้นแล เอ้าาาา ดำเหมือนเดิมมม***
เราก็เลยลองเซิด เอ้าาา เค้าให้แช่น้ำมะนาว หรือ น้ำมะขามเปียก อะ 555555
(ไม่เป็นไรรร สีดำไม่มีผลต่อรสชาตินะเหวยยยยยย)

-ขั้นตอนต่อไป นำหัวปลีที่หั่นและแช่ไว้ใส่หม้อตอนน้ำเดือดปุดๆ
(แช่น้ำมะนาวหรือมะขามเปียกเด้อ อย่าผิด**)

-พอหัวปลีเริ่มนิ่ม ตักขึ้นมาพักไว้

-ต้มน้ำ (ปริมาณน้ำเนี่ยไม่ต้องใส่เยอะ แค่พอกรุบๆ แบบ 1 ส่วน 4 ของหม้อพอ)

-น้ำเดือด ใส่ข่า(ที่หั่นและทุบไว้) ใส่พริกตำ(ความเผ็ช แซ่บ แล้วแต่ความชอบเลย)
ใส่มะเขือเทศ (จริงๆต้องมีหอมแดงแหละแต่ว่าาาลืมซื้อ 555555)

-ใส่กระทิ (เราใช้กระทิกล่องละก็ง่ายและสะดวกดีนาจา หอมเหมือนมะพร้าวสดเบย)

-พอน้ำเดือด ใส่ไก่ (เราใช้เนื้อส่วนสะโพก หั่นชิ้นพอดีคำ เพิ่มเติมด้วยเลือดหมู)
**ที่ใช้เลือดหมูก็คือ เลือดไก่นางจะแข็งๆกว่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคนน๊า*

-ใส่หัวปลีที่เตรียมไว้แล้วลงไป

-ปรุงรส ด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา (รสชาติก็...แล้วแต่ชอบเล๊ย)
**ถึงขั้นตอนนี้ ก็ตะโกนเรียกสามาช่วยกันชิม อ๊าาา เพิ่มความมิ้งมุ้ง***

-รสชาติเป็นที่พึงพอใจแล้ว ใส่ใบมะกรูด แล้วก็รอนางเดือดปุดๆอีกรอบ
เป็นอันสำเร็จเสร็จล้าว ตักใส่ชามได้**

**เคล็ดลับสำคัญ คือตอนที่ปิดฝาหม้อ แต่ไม่ต้องปิดสนิทน๊าา เดี๋ยวจิคาว****