นมทำให้สิวขึ้นจริงหรอ เปิดประเด็นรับ World Milk Day

rubytuesday1 Jun 215221

สวัสดีวันแรกของเดือนมิถุนายนค่า เนื่องจากวันนี้เป็นวันดื่มนมโลก
เลยขอถือโอกาสมาตอบคำถามที่ชาวจีบันน่าจะสนใจกัน
นั่นก็คือ 'นมทำให้สิวขึ้นจริงไหม' พร้อมแทรกความรู้เรื่องนม ๆ กันค่ะ

photo credit: worldmilkday

นมทำให้สิวขึ้นจริงไหม

คำตอบคือทั้งจริงและไม่จริงค่ะ เพราะนมมีหลายประเภท
ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือ นมที่มาจากวัวและนมที่มาจากพืช

นมที่มาจากวัว

1. นมสด หรือนมวัว 100% ผ่านแค่กระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์
2. นมพร่องมันเนย นมที่เอามาแยกไขมันออกไปบางส่วน จึงให้พลังงานต่ำ
3. นมขาดมันเนย หรือเรียกว่า 'หางนม' คือนมที่เอามาแยกไขมันออกเกือบหมด
ดังนั้นหางนมจะมีสารอาหารครบเกือบทุกตัว ยกเว้นไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน หางนมจึงถือเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีที่สุดเลยค่ะ

photo credit: medisci

และขอเสริมเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเรื่องกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในนมนิดหนึ่งนะคะ เราอาจจะทราบกันว่านมมีทั้งชนิด UHT และ Pasteurized แต่มันต่างกันยังไงน้า

UHT ย่อมาจาก Ultra High Temperature คือกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง จึงสามารถกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ได้เกือบทั้งหมดเลย ทำให้เก็บได้นานถึง 6-9 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นค่ะ
Pasteurized คือกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิต่ำ เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติของนมสดไว้ จึงเป็นนมที่มีคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับนมสดมากที่สุด วิธีนี้จะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคเท่านั้น แต่ไม่สามารถฆ่าเชื้อจุลลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสียได้ค่ะ ดังนั้นจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นประมาณ 5 - 7 วัน

ทีนี้อยากให้ทุกคนลองคิดภาพตามแบบนี้ค่ะ อย่างที่เราทราบว่านมมีโปรตีนที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย ดังนั้นลูกวัวกินนมแม่วัวเพื่อให้เจริญเติบโตฉันใด เมื่อเราดื่มนมวัวไปก็จะกระตุ้นฮอร์โมนการเจริญเติบโตของเราฉันนั้นค่ะ

และฮอร์โมนการเจริญเติบโตหรือโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) จะไปกระตุ้นให้ตับมีการผลิตฮอร์โมนที่เรียกว่า IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามันเป็นตัวกระตุ้นให้เซลล์ผลิตไขมันเยอะขึ้น กระตุ้นให้เซลล์ผิวหนังมีการแบ่งตัวเพิ่มขึ้น ทำให้เราเป็นสิวนั่นเอง

สรุปสาเหตุที่ทำให้เกิดสิว คือ โปรตีนจากนมวัวค่ะ

ดังนั้น ใครที่มีปัญหาสิวฮอร์โมน ควรจะเปลี่ยนมาดื่มนมที่มาจากพืช ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติแทน

photo credit: hellokhunmor

นมที่มาจากพืช

เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ และนมข้าว ซึ่งมีพลังงานต่ำ ไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และยังปราศจากแลคโตส (แลคโตสเป็นน้ำตาลที่พบในนมวัว สำหรับคนที่แพ้อาจจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย ท้องอืดได้)

ขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.healthline.com/health/dairy-and-acne#how-dairy-affects-skin

https://www.wongnai.com/articles/6-acne-treatment-doubt#:~:text=%E0%B8%9E%E0%B8%9A%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%20%E2%80%9C%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E2%80%9D%20%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%99,%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2

https://www.sanook.com/health/25055/

https://www.lifestyleissue.com/food/milk-health-benefits/

rubytuesday

FULL PROFILE

Discussion (21)

ข้อมูลดีมากเลยค่า ทางนี้หันมาดื่มนมถั่วเหลืองนานแล้วค่ะ รู้สึกว่าโปรตีนก็ใกล้เคียงกันเลย

น่าสนใจมากค่า ขอบคุณนะคะ

จากประสบการณ์ตรงของเรา ที่ติดนมมากกก ชอบดื่มแต่เด็กแบบว่าไม่มีข้าว ขอแค่มีนม เราก็อยู่ได้ มาช่วงตอนโตหน่อยมาสังเกตว่าถ้าทานนมติดๆกัน สิวเรามาตลอด รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมวัวด้วยค่ะ เพิ่งจะมีลดปริมาณในการดื่มลง รู้สึกได้ว่าสิวมาเยือนน้อยลง แต่ไม่ใช่ว่าไม่มีเลย ตอนนี้เลยหันมาดื่มนมถั่วเหลือง นมข้าวแทนค่ะ เพราะยังก็ขาดนมไม่ได้ง่ะ มุแง