ปัญหา Chocolate@VALENTINE ค่ะ

6

คือตอนนี้อยากจะทำชอคโกแลตอ่ะค่ะ


แต่ด้วยความที่ว่า สามารถทำได้แต่ สุดสัปดาห์นี้เท่านั้น ไม่งั้นก็ไม่มีเวลา


แล้วก็คิดจะให้วัน พฤหัสที่ 12 แทนค่ะ



แต่ไม่รู้ว่าชอคโกแลตแต่ละอย่างอยู่ได้นานเท่าไหร่


1. ชอคโกแลตแบบเม็ด

ที่มันเป็นเม็ดกลมๆเยอะๆๆ แล้วเอามาละลายแล้ว แลวทำเป็นรูปร่างแบบที่ตัวเองต้องการอะค่ะ


2. ชอคโกแลตแบบแท่ง

คือหมายถึงเอาชอคโกแลตสำเร็จรูปที่เรากินๆกัน มาละลาย แล้วทำใหม่อะค่ะ

3. ทำแบบดั้งเดิม

คือเริ่มตั้งแต่แป้ง ผมชอคโกแลต และอื่นๆเลยอะค่ะ คือทำเองหมดเลย



ทั้งสามแบบนี้อยู่ได้นานเท่าไหร่คะ?


แล้วอีกอย่าง ชอคโกแลตแบบ 1 กับ แบบ2 เนี่ย เค้าถือว่าเป็นของทำเองมั้ยอ่ะ
เพราะเพื่อนเราบอกว่ามันไม่ได้เรียกว่าทำเอง แต่เรียกว่า**ดัดแปลง**อ่ะ  - -

เราอยากทำออกมาแล้วอร่อย (เคยทำแบบสองแล้วอร่อย) แล้วก็สามารถพูดได้ว่าทำเองอ่ะค่ะ
แต่ถ้าทำแบบ 3 ก็ดูจะยากไปสำหรับเรา เพราะเพิ่งเคยทำแค่ครั้งเดียว


ถ้ายังไงก็

1. อายุของแต่ละอย่างอยู่ได้นานเท่าไหร่
2. ชอค แบบ 1 กับ 2 ถือเป็นของทำเองมั้ย หรือมันเรียกว่าดัดแปลงจริงๆ
3. ถ้ายังไงรบกวนขอสูตรชอคโกแลตด้วยค่ะ เราเคยมีเป็นปึกๆ แต่หายไปหมดแล้ว T^T

THANK YOUU

jelly-ya

jelly-ya

Shopaholic ตัวสูงเพียงแต่ 150 ที่ตอนนี้กำลังพยายามทำตัวเองให้สวยน่ารักขึ้นอยู่จ้า (ซักนิดก็ยังดี T_T)

FULL PROFILE

Discussion (6)

 เราไม่รู้วิธีทำช๊อคแลตนะ แต่ช๊อคโกแลตมันอยู่ได้นานเป็นปีเลยนี่นา???? หรือว่าโฮมเมดมันไม่ได้นานเหรอ? แต่อย่างน้อยก็เป็นเดือนนะเราว่า

ป.ล. ทำเลยค่ะ ทำแบบที่เอาแบบแท่งที่มีขายตามร้านเบอเกอร์รี่เอามาต้มแล้วเทใส่พิมพ์แล้วแช่โลด 55555555 
อืมม

หนูเองก้จะทำอยู่พอดี ว่าจาทำฮาวทูเรื่องนี้ด้วย ฮะๆ+

ก้ จากที่เคยลองทำนะค่ะ ตัวชอกโกแลตแบบเม็ดๆ หรือที่เรียกว่า ช๊อกชิพ พอเอาไปละลายแล้ว ความแข็งตัวที่กลับตามมา จะยากกว่า ช๊อกโกแลตแท่งอ่ะค่ะ จากส่วนผสมของมัน (อันนี้โดยส่วนตัวจากที่เคยทดลองทำเองนะค่ะ = ="a)

แต่ที่ทำได้ง่ายแล้วแข็งตัวได้ดี และส่วนผสมไม่ต้องมาก เน้นเพียวๆ ก้ใช้พวก ดาร์คชอคโกแลต หรือไวท์เลยก้ได้ค่ะ ที่ขายในห้างทั่วไป ของยี่ห้อ ทิวลิป ค่ะ ราคาไม่แพงมาก 1 กิโล ประมาน 160 กว่าบาทได้ รสชาติของ ดาก ไม่ขมมากค่ะ ตัวนี้มันผสมรสชาตมาเล็กน้อยแล้ว แต่ต้องการให้สีอ่อนลง และหวานขึ้น ก้ใส่น้ำตาล ตอนกำลังละลายตัวชอคโกแลตเลยค่ะ แล้วผสม วิบคริม เลกน้อย ค่ะ

แล้วก้เทใส่แม่พิมพ์ เอา ก้ง่ายดี แช่ช่องฟีช สักวันนึง หรือแล้วแต่ตู้เย็นบ้านใครบ้านมันค่ะ แม่พิม ใช้ที่ใส่น้ำแข๊งก้ได้ค่ะ ตอนแงะออก มานออกง่ายดี

หรือลองตามสูตร ของ คห.1 ก้ได้ค่ะ วิธีทำก้ง่าย แล้วแต่สะดวกค่ะ ^^

ส่วน ความคงทน ถ้าแช่ตู้เยน ตลอดก้ไม่เสียหรอกค่ะ แถมไม่ละลายด้วย เอิ้กๆ
ซื้อโลดค่าาาสำหรับเนย์ อิอิ
คือ...ไม่ได้เกี่ยวกับกระทู้เลยโทษทีนะคะ แหะๆ
เราว่า มันก็ดัดแปลงแหละ แต่อาจจะมองของทำเอง เพราะเราทำด้วยมือและใจของเรา ^^
จริงๆอาจจะเพิ่มเติมส่วนผสมอื่นลงไปก็ได้นะคะ เป็นแบบ สเปเชี่ยล เพิ่มคุณค่า วาลู่แอ๊ดเด๊ด
(อย่างของเราเคยละลายช๊อคโกแลตพวกนี้แหละค่ะ ผสมวิปครีม และอื่นๆ ทำเป็นมูส)
แต่ว่าใส่ของอย่างอื่นอายุอาจจะอยู่ไม่ได้นานเท่าเดิมนะคะ
นอกจากนั้น เราก็อาจจะใส่ไอเดียเก๋ไก๋ ให้มันออกเป็นรูปร่างหนึ่งเดียวในโลก อ๊ะ ดูดีจะตาย ^^


 งืดๆ  ณิชกำลังทำเลยคะ แต่เป็นไปในลักษณะแบบที่ 2 มากกว่าอะน้า ยังไงก็ถือว่าทำเองคะ สบายใจหายห่วงได้ ถึงแม้ในแง่วิชาการจะเรียกว่าดัดแปลงก็ตาม  แต่ในกรณีนี้ทำใหม่ ให้ด้วยใจ ลงมือทำเอง ใช่อยู่แล้ว... 

แบบที่ 1-2 ถ้าแช่ตู่เย็นอยู่ได้นานคะ ของณิชอยู่เกือบเดือนแน๊ะ ถ้าไม่เอาอันอื่น เช่น ขนมปังมาผสมด้วยนะ ถ้าเอาขนมปังมาผสมอยู่ได้ ไม่ถึงอาทิตย์ ถ้าล้วนๆ แล้วแช่ตู้เย็นก็เกือบๆ เดือน

งืดๆ ไม่มีสูตรน้าโทษที ใจล้วนๆ เลยคะ  ถ้าละลายช้อคแบบแท่งณิชจะใส่เพิ่มแค่นม แล้วก็เปลี่ยนรูปแบบ รอแข็งจ้า .... อิอิ ใส่กล่องสวยๆ ก็เกิดแล้ว