"ชาขาว"

"ชาขาว" ที่ดีได้มาจากแหล่งใด ???

แม้ไร่ชาทุกแห่งจะสามารถเก็บเกี่ยวชาขาวได้ทุกฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็ใช่ว่าวัตถุดิบที่ได้จะมีคุณภาพดีเสมอไป เพราะความสมบูรณ์ของแหล่งดินมีผลต่อคุณภาพของชาเช่นกัน ชาที่ดีจะต้องปลูกในพื้นที่สูง โดยชาขาวที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่มณฑลฟูเจี้ยน ประเทศจีน ซึ่งนับว่าเป็นแหล่งผลิตสุดยอดชาบนความสูง 1,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล ภูมิอากาศเหมาะสม ดินที่ปราศจากมลพิษ ทำให้ได้สายพันธุ์ชาขาวที่มีชื่อเสียง อย่าง Silver Needle หรือ Yinzhen ซึ่งปลูกได้ในไร่ชาเพียงไม่กี่แห่งในโลก