“คอหมูย่าง” กับ น้ำจิ้มแจ่ว เมนูทำง่ายที่สะกดใจทุกคน!!

สวัสดีคร้าบบบบ สบายดีมีแพนด้าเกาะหน้าเกาะตากันบ้างหรือป่าวครับ 5555+
กระแสบอลโลกเริ่มเข้มข้นมากยิ่งขึ้น กับแกล้มก็เริ่มหนักหน่วงมากขึ้นตามไปด้วยยย
 
เอะ...!! ไม่เกี่ยวสินะ อิอิ ชายอ้นจะทำกับแกล้มอีกแล้วเหรอออ?? ป่าวคร้าบบบ แหะๆ
 
แต่ว่าเมนูวันนี้ก็สามารถเป็นได้ทั้ง กับแกล้ม จานหลัก หรือ ทานเล่นๆก็ยังได้!!
ไม่กลัวเรื่องอ้วนอยู่ละ เชียร์บอลเหนื่อยจะแย่ ความอ้วนถูกเบิร์นไปหมดละเนอะ 555+
 
เมนูวันนี้ก็คือ...คือ...คือ... " คอหมูย่าง" หรือ จะเรียกว่า “คอหมูอบ” ก็ได้นะครับ 
 

สูตรนี้เป็นสูตรป้ากัญญาครับ แล้วใครคือป้ากัญญา?? คือแม่ผมเองครับ 5555+
เรียกตามคนแถวบ้าน ใครๆก็บอกว่า "ป้ากัญญาทำอะไรก็อร่อย"
ลูกก็เลยตัวกลมแบบนี้ เข้าตัวเองซะงั้น >_< !! ไม่จริงซะหน่อยเนอะ ^^
 
ไม่เห็นจะอ้วนเลย อิอิ ไปทำคอหมูย่างกินกันดีก่าครับ
 
เริ่มจากวัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ

วัตถุดิบในวันนี้ ผมจะแยกเป็น 2 ส่วนนะครับ 

ตามด้วยรากผักชี หั่นเป็นเล็กๆ แล้วเอาลงไปตำด้วยเลยครับ
 

แล้วก็กระเทียม แกะเปลือกออกก่อนด้วยนะครับ ตำรวมกันเลยครับ

 
ตำจนทุกอย่างเข้ากันดี แบบนี้ครับ
 

เสร็จแล้วก็นำ คอหมู มาเตรียมหมักเลยครับ

 
นำส่วนผสมที่โขลกไว้เมื่อสักครู่นี้ มาทาๆให้ทั่วคอหมูครับ

 
ใส่น้ำตาลปี๊บ บีบๆ บี้ๆ ลงไป

 
ตามด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และ เกลือนิดน้อย

 
จากนั้นก็คลุกๆ ให้เข้ากัน ใช้มือบีบๆ คลุกๆ แบบนี้
จะอร่อยมากตรงมือนวดนิแหละครับ 5555+

 
เสร็จแล้วก็พักไว้ครับ สัก 15 – 30 นาทีก็พอครับ

 
ระหว่างรอหมักคอหมู มาเตรียมน้ำจิ้มแจ่วกันดีกว่าครับ
 

ก็ไม่ยากเลยครับ นำน้ำตาลปี๊บมาละลายในน้ำปลา

เติมน้ำมะนาวลงไป

 
คนๆให้เข้ากันครับ ชิมๆดู ชอบรสไหนนำ ก็เติมเพิ่มลงไป
ตอนนี้เราจะยังไม่ใส่ส่วนผสมที่แห้งๆนะครับ ไว้ใส่ตอนจะเสริฟครับ
 

สำหรับข้าวคั่วผมไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้ ทำไม่ยากครับ
เพียงนำข้าวสาร (ข้าวที่เราหุงกินน่ะครับ) ไปคั่วๆในกระทะร้อนๆ
ใช้ไฟอ่อนๆ มากๆ คั่วจนได้สีออกเหลืองๆน้ำตาลนวลๆ ก็พอครับ แล้วนำไปตำ
ก็จะได้ข้าวคั่วหอมๆแบบเองทำใหม่ๆ ละครับ

----------------------------------------------------------
 
ตอนนี้กลับมาดูคอหมูครับ ตอนนี้หมักได้ที่แล้ว
นำไปอบครับ ผมเลือกใช้วิธีการอบเพราะสะดวกและง่ายดีครับ

 
ผมใช้เตาอบแบบกลมๆ ที่เป็นแบบลมร้อนทั่วๆไปเลยครับ
อบใช้ไฟ 150-180 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 50 นาที
อบผ่านไป 40 นาทีแรก ก็กลับด้านชิ้นคอหมูครับ จะได้สุกทั่วๆเท่าๆกัน

อบเสร็จละครับ หอมมมม มากกกก ​เตรียมหั่นได้เลยครับ
 

สำหรับน้ำจิ้มแจ่ว ก็เทส่วนผสมแห้งๆลงไปผสมได้เลย

 เสร็จเรียบร้อยละครับ กลิ่นหอมนุ่ม ร้อนๆ ทำผมท้องร้องเลยนะเนียยย >_< 
 

เรียบร้อยแล้วครับ "คอหมูย่าง" by Chaiaon 

 เมนูง่ายๆ ทำได้ทุกคน อร่อยเว่อร์ ไม่ธรรมดา
ยิ่งถ้าได้เสริฟพร้อมข้าวเหนียวมหัศจรรย์ร้อนๆ แบบในภาพด้วยแล้วละก็

  
 อร่อยนุ่มลิ้น กินเพลิน สะกดใจ
 
ขอบคุญมากคร้าบบบ อย่าลืมไปลองทำนะครับ 555+
พบกันใหม่เมนูหน้าครับ รักทุกคนนนน จุ๊บๆ
---------------------------------------------------