ช่วยด้วย!!!อยากลดน้ำหนัก...ใครมีวิธีดี ๆ ช่วยแนะนำกันด้วยค่ะ

สิ่งสำคัญในการควบคุมไขมัน คือการลดอาหารประเภท ไขมันอิ่มตัว ไขมันทราน และ คอเลสเตอรอล
แต่เรื่องความอร่อยก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ไม่จำเป็นที่การจะต้องอดอยากปากแห้งกับการทานอาหารเพื่อควบคุมไขมัน

ผมไม่ค่อยเรื่องสูตรอาหารหรือจำกัดรายการอาหารอยู่เพียงไม่กี่อย่าง เพราะสูตรแบบนั้น
ก่อนอื่นอยากให้ได้ทราบเรื่อง portion size ก่อน ทุกวันนี้เวลาสั่งอาหารอะไรเราก็จะได้จานใหญ่กว่าเมื่อก่อนมาก

ขอแบ่งเป็นกลุ่มอาหารเพื่อง่ายในการเลือกรับประทานนะครับ

1. กลุ่มขนมปัง ธัญพืช cereal กลุ่มนี้ทานได้ 6 serving ต่อวัน ปรับเพิ่มขึ้ันถ้าต้องการแคลอรีเพิ่มขึ้น
พยายามเลือกทานเป็นพวก whole-grain ข้าวกล้อง ธัญพืช


2. กลุ่มผัก ถั่ว ควรทาน 3-5 serving ต่อวัน
เป็นแหล่งของ fiber และวิตามิน รวมทั้งถั่วยังเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีมาก ๆ ด้วย แต่การปรุงควรเลือกแบบที่ไม่ใช่การผัดหรือการทอด ถ้าทานสลัด ผมชอบใช้น้ำสลัดแบบใส จะดีกว่า

3. ผลไม้ ควรทาน 2-4 serving ต่อวัน
บ้านเราโชคดีมากที่หาผลไม้ทานได้แบบไ่ม่จำกัด มีทุกฤดู ราคาไม่แพง พยายามทานให้ได้ทุกวัน แต่ถ้าเป็นเบาหวานหรือมีความเสี่ยง ควรเลี่ยงผลไม้่หวานจัด เช่น มะม่วง ทุเรียน องุ่น ลิ้นจี่ เงาะ ลำไย

4. ผลิตภัณฑ์จากนม Dairy Product 2-3 serving ต่อวัน ควรเลือกแบบ low fat หรือ fat free
กลุ่มนี้จะมีโปรตีนและแคลเซียมสูง กลุ่มนี้รวมทั้งโยเกิร์ต เนย ครีม ชีส เพียงแต่ต้องหาเป็นแบบไขมันต่ำครับ

5. ไข่ ควรทานไข่แดงไม่เกินสองฟองต่อสัปดาห์ รวมทั้งไข่แดงที่นำไปประกอบอาหารในขนมปังหรืออาหารอื่น ๆ
ส่วนไข่ขาว ไม่มีคอเลสเตอรอล สามารถทานได้

6. เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา กลุ่มนี้ไม่ควรเกิน 5 ออนซ์ต่อวัน
ที่ดีที่สุดคือเนื้อไก่ไม่ติดหนังและเนื้อปลา ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า เนื้อแดงที่ไม่ติดมันจะเป็นแหล่งโปรตีนและธาตุเหล็กที่ดี ที่สำคัญของกลุ่มนี้คืออย่าลืมเลาะมัน เลาะหนังออกก่อนทาน
ส่วนเครื่องใน ควรจะงดไปเลย พวกกุ้งหอยปลาหมึก นาน ๆ ทานทีไม่เป็นไร แต่อย่าทานบ่อย

7. ไขมัน มัน น้ำมัน
น้ำมันประกอบอาหารดีที่สุด คือ Olive oil รองลงมาจะเป็น น้ำมันรำข้าว รองลงมาจะเป็นน้ำมันถั่วเหลือง ส่วนที่ค่อนข้างแย่ ก็พวกนำมันปาล์ม และน้ำมันจากสัตว์แย่ที่สุด
ถั่วจะมีแคลอรีและไขมันสูง แต่ส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่อิ่มตัว สมมติถ้าทาน almond ก็ไม่ควรเกิน 20 เม็ดต่อวัน
เวลาทำอาหารทอดอาหารพยายามใช้น้ำมันให้น้อยลง นักโภชนากรบางคนบอกว่าเวลาทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันแค่ช้อนชาเดียว หมีก็ไม่รู้ว่าทำได้หรือเปล่า ทุกวันนี้ทานนอกบ้านตลอด ไม่เคยทำกับข้าวเลย อิอิ


หลักการทั้งหมดก็ประมาณนี้ครับ หลายคนอ่านแล้วเวียนหัว แต่ชีวิตจริง เอาง่าย ๆ คือ
พยายามให้มีผัก ธัญพืชทุกมื้อ ผลไม้ควรทานทุกวันสลับไปหลาย ๆ อย่าง
หลีกเลี่ยงของมันของทอด ถ้าจำเป็นต้องทานของผัด ก็เอาส่วนมัน ๆ ออก
เครื่องในไม่ได้ทานมาตั้งนานแล้ว หลายคนไม่รู้่ว่ามีคอเลสเตอรอลเยอะกว่าปลาหมึกตั้งสองเท่า
อาหารทะเลสัปดาห์ละครั้งสองครั้งพอได้ เนื้อปลาทานให้บ่อยขึ้น
ไอศครีม เค้ก ควรหลีกเลี่ยง แต่ถ้าเป็นไอศครีมผลไม้ ไม่มันก็ใช้ได้ แต่ก็ต้องระวังความหวานจะทำให้อ้วน
เนย ชีส ครีม วิปครีม พยายามเลี่ยงหน่อย
ไข่แดงไม่ให้เกินสองสามฟองต่อสัปดาห์
อาหารอะไรที่มี low fat ให้เลือก low fat แต่อย่าเข้าใจผิดว่า low fat แล้วจะไม่อ้วน มันไม่ได้ low carb นิ

ลองค่อย ๆ ปรับค่อย ๆ เปลี่ยน เพื่อป้องกันโรค หัวใจ ความดัน ไขมันสูง ครับ

ด้วยความปรารถนาดีจาก โณงพยาบาลสมิติเวช http://www.facebook.com/note.php?note_id=349117875591

 ส้มตำโลด

 งดแป้งลดจริงๆ นะ

เราอ่ะ ,, อยู่ดีดีน้ำหนักลง 3 kgs โดยทานปกติ

เปนเพราะสาเหตุใดหรอ ?

กลุ้ม = ="